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クリームシチューの仕返しか? [食]

 

 

 

ピーマンお徳用買ってしまったので

肉詰め作りました

これに時間がかかるので

サラダはレタスをちぎっただけという

 

 

 

 

 

hoka18090900.jpg

 

 

業務用スーパーのお徳袋なので期待してなかったのですが

甘くておいしかった

 

ソース物は食べられない食品になってしまったので

ハンバーグやトンカツも下味だけで食します

 

 

 

 

ピーマンの肉詰めと言えば母の負けず嫌いが

 

 

母はハイカラなものは作りませんでしたが

出汁物はめさんこうまうまで

私は毎日朝から味噌汁を3杯飲んで学校行ってました

そんなに飲むもん違う怒られながら

お父も負けじと飲んでたので毎朝結構な量作ってたと思います

 

そんなある日

給食でクリームシチューが好きになりまして

母に強請ったのです

次妹たちも食べたいとみんなで強請ったのです

化学調味料系は使わない母なので

小麦粉と牛乳から作ってくれたのですが

これがまずまずでーー

 

 

 

二度と作ってはくれませんでしたが

それが小学生時代

中学生ぐらいになって初めてピーマンの肉詰めが出たわけです

ハンバーグと言えばお父が魚やさんで自分のカツオを買うついでにマルシンハンバーグを買ってくれます

マルシンハンバーグから

ピーマンの肉詰めですよ

 

何これ?お母ちゃんが考えたん?

そうやで

 

 

そんな会話をまるっと信じてました

社会に出て世の中に普通にあるもんやと知るまでは

 

 

 

お母さま

クリームシチューの仕返しか?

 

 

 

20180909

 


タグ: 思い出
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豚と茄子の味噌炒め [食]

 

 

 

はっ!

気づいたら予約投稿のストックがなくなっていた

テンション下げ下げで気力がなくて簡単なものを

 

 

 

 

豚と茄子の味噌炒めを作りましたんですが

これがうまうまで

 

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  • 茄子3本と豚180gぐらい?(中くらいのパックを1パック)を炒めて
  • 火が通ったらシャンタン小さじ1
  • キャベツの味噌大匙1杯
  • ハーブソルト少々
  • コショウ少々

 

 

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↑めさんこ気に入りましたんですが

お腹を壊す

加工デンプン、カゼイン、乳たんぱくの有無はチェック済みですが

豆板醤が入ってるので多分そこに入っているのだと思います

せっかく美味しいのにもう使えないなあ

自分でこれっぽいもの作れないかしらね

 

★豆板醤には入ってるものと入ってないものがあります★

 

 

 

 

20180902

 

 

 

 



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ラグドール味が届いて [食]


お試しラグドール味400gはよく食べたので

でっかいサイズお取り寄せしました



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お約束の



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ボクのもんだよね?


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宅配届くといつもこんな




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lukeさんのうんちもmikanさんのウンチも改善されました





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ハマるハマるハマる? [食]

ピエンロー鍋にハマる
の記事を書いた時はニッポン放送で紹介されていたのですが
あれから1年?2年?
とうとう関西のラジオ番組表でも話題になりだしました
全国区になってるですか?
今年は干し椎茸も自分で作りました
作るっても干すだけですががが
ピエンローに
最初は春雨を使ってましたが
ある時葛きりに目がいって
手にとって
そっからは葛きりばかりを食してます
猫ともさんが
葛きりを梅サワーで食べるのがとても美味しい
ハマってるっておっしゃってたのが分かりました
水炊きの麺も葛きりに変えて
ポン酢は柑橘と梅サワーと醤油とカツオ粉で簡単ポン酢
それが葛きりに合うですよね
じゃがりこのマッシュポテト風?
これも流行ってるらしく
次妹が食べたいと作ってくれました
そんなに絶賛するほど?
よく分かりませんでした
ポテトサラダを作るほど手間はない?

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食べられるスイーツ [食]




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私にも食べられる添加物少なめスイーツ

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アレルゲンを探す 2 [食]


ウスターソースに入ってる何かが影響してることは分かっているのですが

特定できてません

アレルゲンの入ってない食パンでも影響でるのですが

特定できてません



ウスターソースの入ってるものはカレーのルゥ等

インスタントラーメンは2年?3年?食べてないし

コンビニスイーツやスーパースイーツも全滅



意外なところでスシローのデザートは大丈夫です

コンビニスイーツほど美味しくはないけどさ

なかなか口に出来るチャンスがないので回転すし行くと食べるようにしています

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蜂蜜とジンジャー [食]

 

 

 

今日はジンジャー

 

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シロップをハチミツオンリーで作るのを教えて貰って作りました

 

 

砂糖より甘味に癖がなく絶賛ちう

 

 

梅からジンジャーへ

ハチミツも癖のないタイプを選びました

 

 

 

 

次妹は味醂のかわりに使ったり

←梅ハチミツの方

鶏肉にまぶして寝かせて唐揚げたり

←ジンジャーハチミツのほう

 

 

 

堪能しております

 

 

 

 

20180731


タグ: 蜂蜜
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蜂蜜漬け [食]

梅サワーは私の周りでブームですが
そのブームの火付けもと←次妹の元上司
その方から新しい情報ゲットしました
蜂蜜漬け
砂糖の変わりに少し入れるのは作ったことありますが
丸々蜂蜜で漬けるらしい
蜂蜜
アマゾンでポチりました
風邪予防に良いらしい
蜂蜜探してたらマヌカハニーというのもがありました
興味ありつつ
手が出ず
20180712

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ビエンロー鍋にハマる [食]

ラジオで紹介されてて興味を持ち
グーグル先生に作り方の詳細を訊ねて
作って食べたのですが
もう何回食べたのか?
ゴマ油のでっかいボトル新しく買って使いきった程に食べました
お味はシンプル
干し椎茸とごま油と塩
一味or七味を入れても良いらしいですが
うちはそれは使わず食べてます
一時、メーカーさんが出してる鍋のもとスープの新しい味にハマったこともありましたが
すき焼きと
水炊きと
柚子が沢山出来るようになって
柚子ポンをつくるようになったので水炊き旨し
酒粕鍋
これは出汁と酒粕と味噌醤油
添加物フリーに近づいて行ってます
20180426

ちょこっと


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すき焼きの作り方 [食]


思い出のメニューと言えば「すき焼き」です

 

 

 

子供のころ盆正月と言えばすき焼きというのもありますが

父の好物でマツタケが出回り始めると「マツタケ出たで」と電話がかかってきました

そうすると私は帰省するわけです

マツタケ入りすき焼きを食べるために

 

 

 

1号にはすき焼きを作ると烈火のごとく怒鳴られました

牛を煮るというのは我慢ならないらしい

牛丼は好きなくせに

 

 

思い出メニューであると同時に父の好物、私の好物であるすき焼きは食べられなくなりました

諦められない私は煮物カテゴリで小鉢一品風にすき焼き風と称して作ったりしましたがそれも怒鳴られました

 

 

 

ある時実家ですき焼き風を作った時のこと

父は何も言わず食べてましたが母に調理法が違うと指摘されました

 

 

 

先にお肉に味をつけないといけないと

 

 

白菜と糸コンと牛を炊くときに

白菜の汁けが出てきた段階で味付けをしてましたが

最初鍋に火をかけて牛を入れて醤油砂糖酒で味付け

この時の味加減は後で白菜やら豆腐やら具材と出る汁気の分も加味しての調味料分量です

 

 

割りしたを使わない関西風と同じかな

 

 

 

 

すき焼きの作り方

 

お鍋を温め脂をしき牛を全部入れます

ほぐしながら醤油砂糖酒を入れお肉に味が万遍なくまわって軽く火が通ったら全て出します

菊菜以外の具材を入れ蓋をして火が通るのを待ちます

煮立ったら牛を戻し、菊菜を入れてひと煮たちしたら出来上がり

★醤油酒砂糖は全ての具材込みの分量

 

 

お肉に味をつけるのとつけないのでは大きく変わります

全ての具材の分量の調味料を入れるというのはポイントで後で調味料足したってお肉に味はつかないのです

近年分かったことですが父は外では酒以外口にしなかったそうです

そう言えば家に帰って来てご飯をもりもり食べてました

どんなに酔っぱらってても

 

 

 

これも最近分かったことですが子供の頃

盆正月にお呼ばれするお宅は料理下手だったらしい

 

 

オカンのご飯食べてたら他所では食べられないかなあとは思います

父は外で飲んで帰って来てものすごい勢いでご飯を食べてました

お酒だけでお腹ふくらかしてたらお腹空くわな、そりゃ

 

 

 

 

 

あ、すき焼きすき焼き

の話題に戻って

ここ2年ぐらい年数回次妹とすき焼き食べてます

 

 

 

20180405

 

 


タグ: すき焼き
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フィッシュ味に慣れる [食]

1年前?ビューティさんに15歳以上が出たので即購入
ゴハンのローテーションに出してます
lukeさんはフィッシュ味が嫌いで
10歳まで用のフィッシュ味とか低脂肪用も食べなかったのですが
これは食べます
これだけ風味が違うのか?
他も食べられるようになったのか?
ちゅるちゅるサーモン味で慣れたのか?
ご高齢用ってのはウンチ量がすんごい減りますね
それだけ消化が良く出来てるってことでしょうか
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20170909

ちょこっと


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アレルギー ベーコン篇 [食]

 

 

 

インスタントラーメンは食べられるものが無くなってしまいました

ハム類はスーパーに一つあれば良い方です

加工デンプン、カゼインNa、カゼイン、乳たんぱくの入ってないハム、ベーコン、ウィンナーを置いてない店舗もあります

 

 

 

で、万代で見つけたベーコン

特別品コーナーにありました

常時陳列はされてないのかなあ

 

 

 

 

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上記添加物の入ってないものは原材料の数も少ないのですよね

 

 

 

 

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めちゃめちゃ美味しい

2回目買いに行ったらもうほとんど残ってませんでした

 

 

 

 

次にいつお目にかかれるでしょうか

 

20170906

 

ちょこっと


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梅サワー [食]

 

 

梅サワーを作るためには

いつも九重酢の米酢を使うのですが

置いているお店が閉店

 

 

スーパーにはミツカンとかしかないので

めったに行かないスーパーへ

 

お酢の瓶何本もレジに持って行ったら


梅サワー作るの?

天龍、ええらしぃね

と、お店の人

天龍でないと、と言う人もいるらしい

 

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右は産直で買いました

 

 

 

20170723


タグ: 梅サワー
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アレルギー加工デンプンの入ってない物を探す 5 [食]

ラジオで糖質を抜くという話題になっていた
糖質抜きの商品
今流行りのグルテン抜きの商品とか原因欄見ると
めさ添加物多いですよね
げりの原因が加工デンプンだと分かったのはグルテン抜きうどんの原材料欄見たからでした
加工デンプン抜きを探すと添加物もすくない気がします
とんでもなく顔が手が浮腫んでたのですが
年明けから浮腫が無くなってきました
lukeが蜂に手を刺されて病院行った時
アレルギーは顔に出る言われました
微かに腫れる程度ですんだのですか
その言葉なはほどなと実感
加工デンプンの化学物質アレルギーは
パンパンの顔に出てたんや
 
 
 
 
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20170115

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加工デンプンのアレルギー [食]

加工デンプンアレルギーは此処2、3年だと思ってました
昨日
ハヤシライスを作ろうとスーパーでハインツのデミグラスソースを手に取り
裏面を見る
加工デンプンの表記
デミグラスソース
私はほぼほぼ使いません
次妹がハヤシやシチューのルーを嫌い、デミグラスソースを使うので
次妹に合わせ実家にいるときは私もハインツデミを使ってました
夜デミを食べ軽く軟便
昼残りのデミを食べると必ずお腹が痛くなる
このルーティーンは此処2、3年の話話ではなく
次妹に合わせてハインツデミを食べだしてからずっと
昨今言われる2日めのカレーは雑菌が繁殖する
それの原因かと思ってましたが
犯人加工デンプンか
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20161107

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体重管理 [食]



 昨夜モンプチを出したらmikanさんがほとんど食べたので






今朝スープ仕立てじゃない別のモンプチを出しました

それをLukeさんだけで完食


完食しておなか一杯なのに

にゃんかたんにゃい

にゃんかたんにゃい

と、まだゴハンエリアに張り付いています





通常朝はいつもちゅーる




ru-16102002.jpg




しゃあない

ちゅーるを出したら

食べてお眠りに行きました




ちゅーるは別腹らしい








以前スープ仕立てはスープしか飲まなくて

具は食べなかったのですが

今は完食

mikanさんが食べるようになったから釣られて?

それとも負けず嫌いで?

ボクの分、減ってたまるか?




24時間いつも腹減った腹減ったと食べてるばかりのようなLukeさんですが

病院で量ったらいつも6.7キロ

ぴったり6.7キロ

mikanさんも3.15キロ

先生も思わず、ん?いつも一緒や、変わってない

いうてはりましたが

不思議やね



食べるものがいつも一緒なわけなく

コロコロ変わってるのにね










20161020




ちょこっと


タグ: パウチ
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ラグドール味 [食]

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ラグドール味
BLUEに続きめっちゃんこ好評でした
ラグドールでないmikanにも好評でした
新しいゴハンになっての下痢腹は今のところ確認できてません
何がラグドール味なのか見てみると
柔らかい被毛と
でっかい骨格のための骨と
でっかいことによる心臓負担軽減
に特化してるとか
海外メーカーに珍しくオリゴ糖入ってるんですね
今はそれが普通なのか??
日本メーカーには当たり前のように入ってた材料要素ですが
ロイカナと言えばビートパルプで
それがあるから今まで買ったことなかったですが
ビートパルプ無くなってるですね
raki16092900.jpg
私と一緒で似合わねーーLuckyさん
伯父さんに昔こんなの着せられてたのを思い出すーー
って1歳とかのころなので記憶はないのだけれど
きっとこんなLuckyさんのような表情してたに違いない
20160930

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オシッコサイクル短縮の要因 [食]

BLUEの下痢化は3回ぐらいでなくなりました
腸が慣れたですね??


加えて
2日に1回のウンチぺースだったのが毎日出る
ということは
腸が活性化されたのか



モンプチを食し始めて下痢化の時オシッコ回数増えました
24時間周期が20時間とか18時間とかそういうレベルですが
あれ?
腎機能低下?と心配注視しているとそのうち治ったので
一過性のものかと少し安心


BLUEの下痢化でまたオシッコサイクル短縮
(下痢化完治でサイクル短縮も完治してます)



下痢すると水分は便として多く出るので尿は減ると思ってましたが
逆に増えるということは
下痢する要素は危険
細胞レベルは吸収を全て拒否排出されるので尿が増える?


喉乾くはずだね
脱水するはずだね
侮れない下痢







20160917

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怪奇現象のように [食]

ru-16032809.jpg
BLUEは大好評です
mikanさんが爆食いして下痢するほどに
スケッチ (1).png
うちのゴハンは朝晩制ではなく常時制ですが
粒が小さくてバリバリ音がせず
知らぬ間に気付いたら無くなっているという怪奇現象のような状態です
で書いた不評のゴハンは↓左ではなく真中でした
sera150825.jpg
20160906

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ウンチ臭カムバック [食]

アーテミスが無くなって一週間
ウンチ臭が戻ってきました
最後に出るウンチの切れの悪さも戻ってきました
sera150825.jpg
今↑この写真の左端、オレンジのパッケージのを出してます
lukeさんはスルー
mikanはさんちょっとずつ食べてますが、不評です
もうちょっとで無くなりますが
もううっちゃって先日買った分を出そうかどうか思案中
アーテミスもまた買わなきゃだわ
20160901

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ようこそいらっしゃいました
読んで下ってありがとう
mika16091000.jpg
またお越し下さいませ